コストコで我が家がよく買うもの。それは冷凍の「やわらか焼きいか」。
在庫が無くなる前に補充する勢いで我が家の冷凍庫にいつも入ってる。
結構大きくて冷凍庫のスペースをとるからしばらく控えようかなーと思っていたけどやっぱり無くなる前に買っちゃう。
そんなかさばるイカを消費してやろうと思って、最近は私が一人お昼ご飯にじゃんじゃん作ってる。
焼くだけだから簡単で便利。お好み焼きにも使えるしね。
コストコのやわらか焼きいかを南部鉄器ミニパンで焼いていく
一人お昼ごはんの時によく使うのが柳宗理の鉄のミニパン。
南部鉄で結構ずっしりと重い。鉄分摂取のために買ったけど最近はほぼ自分専用。私だけひとりでせっせと鉄分とってます。
下に敷いてるのは鍋敷きじゃなくて使ってないまな板。見た目がかわいくて買ったイタリアだかどこか製のオリーブの木でできたまな板だった気がする。
買ったはいいけど、使ってみてやっぱりまな板は四角がいいよねってことで出番がなくなり、捨てようか迷って現在はほぼ鍋敷きになってます。7000円か8000円くらいしたので高い鍋敷きになってしまった・・・でも大きなフライパンも乗るし割と活躍してる。
捨てなくてよかった。
それはおいといて、鉄のフライパンに凍ったイカをざーっと入れます。
蓋をしてしばし放置。
焼けたらチューブの生姜と醤油をかけて、少し炒めてできあがり。
焼きイカは生姜醤油と七味とマヨネーズに限るね
出来立てをまな板に乗せたところ。湯気でてる。
ミニパンはお皿くらいの大きさなのでそのままテーブルにどん。お皿洗わずに済むので一人用に便利。
カロリー気にせずマヨネーズどばーっとかけちゃう。
七味もじゃんじゃん振りかけます。
醤油の焦げた香りでお祭りの屋台を思い出しつつ、鉄分チャージでいただきます。
カロリーは100g当たり98kcalらしい。中国産。イカが不漁なのは中国とかで大量に捕るからと聞いたことがあるけど、そこから来たイカなのかな。ちょっと複雑な気持ちになる。
そういえば先週行った柿崎商店でいつもイカ焼きを注文してたけど先週もなかった。時期じゃないからかイカが取れないからか知らないけど。いつも2皿くらい注文するくらい家族全員イカ好き。また食べたい。では。
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