ギョウジャニンニクで天ぷら。葉が開いたのも揚げちゃった

ギョウジャニンニクの醤油漬けを作りましたが、芽はお楽しみの天ぷらに。

この指で持ってる葉が開いてない細いヤツを天ぷらにします。

採る時も「お、天ぷら」って思いながら採ってました。

ちょっとだけ葉が開いてるのも天ぷらにしたけど、揚げてるとぶわーっと葉が開いちゃって結構大変。

これくらいなら大丈夫。

ちなみに使っている粉は「コツのいらないてんぷら粉」。

我が家はこれ一択。

失敗なく揚げ物できます。

では揚げていきますよー。

いくつか開いてしまったけど食べる分には問題なし。

葉が開くとこうなってしまう。

葉が開いててもサックサクでおいしくできた。

ギョウジャニンニクの天ぷらは何といっても塩が1番合うね。

止まらないくらいおいしい。サクサクうまいー。

すごいよね、この味。

おいしいけど大葉の天ぷらと一緒で、薄いからってたくさん食べると脂っこくて気持ち悪くなりますね。食いしん坊なので今しか食べられないって思うとたくさん食べたいんだけどね。

ちょっと食べるだけで大満足。本当に他の山菜、野菜にはない味。貴重だわー。ヒンナヒンナ。

これが食べられるのはまた1年後だなぁなんて思ってありがたくいただきました。