昨日タコライスを作ったのですが時々トルティーヤを買ってタコスを作ってます。具材はほぼ同じだけど。
いつも買うのはカルディだけどコストコにもトルティーヤが売ってたので買ってみました。
コストコでコーンのオーガニック・トルティーヤを買ってみた
これです。Tortilla Fresca cornと書いてある。フレッシュなトウモロコシのトルティーヤって意味？
いつも買ってるトルティーヤとちょっと色が違うかな？と思いつつ購入。いつもはもっと白っぽい色してるけどこれはちょっと黄色というか色がついてる。
コーンだからかな。
20枚ずつ個包装が2つ入っていて40枚入りなのは保存する時に便利。
強烈な臭いとボロボロですぐに破けるトルティーヤ
それでは早速タコスを作りましょうと思って袋を開封したら、これがもうすごい臭い！くさい！
いつも買っていたトルティーヤと全然違うというか、いつものトルティーヤはほぼ無臭だけどこれはなんとも言えない強烈な臭い。
しいて言うならば消臭剤のような？ポプリのような？薬品のような？香料のような？なんのにおいだろう、とにかく臭い。
「これって食品ですか？食べられますか？」って言いたくなるレベル。私だけじゃなく家族全員が「何これ臭い！！」と言ってたので私の鼻は間違ってなかったと思う。
でも有機だしきっと大丈夫と自分に言い聞かせて袋から出してみるとすぐにボロボロと大崩壊。
これは何かおかしいぞーと思っていつも食べてるトルティーヤについて調べたら、いつものは小麦粉で作られていて、これはトウモロコシだからそもそも全然材料が違うことに気づく。本場の十割蕎麦がちぎれやすくて小麦粉がたくさん入ってるお蕎麦はつるつるちぎれないのと似てるかな？
コレは本場のトウモロコシのトルティーヤだからうまく扱わないと破けるんだろうと思い、蕎麦職人になった気持ちになって頑張って焼いてみる。焼いてみたら焼けばすごく良いにおい。
でも焼くとパリパリしすぎて食べるのが大変。崩壊しちゃう。写真を撮ったけどあまりに汚いので小さい画像にしました。崩壊しすぎて最後は箸で食べてた（ダンナが）。
おいしいんだけど食べにくい。
いつものように折って食べたいのでちょうど良い硬さに仕上げると、妙に半生であの強烈な臭いが残って味もすさまじいらしく、勿体無い精神の塊のダンナが頑張って食べたけど「次の作るよー」って言ったら「もう無理です」と言われたので作るのやめてタコライスに変更しました。
ネットで調べたら本場のコーンのトルティーヤは臭くないらしい！！
そんなこんなでメキシコ人ってどうなってんのと思ってトルティーヤに詳しそうな日本人の方のサイトを見たら、本場メキシコのコーントルティーヤはとっても香りが良く美味しいみたいです。そうなのか、さすがにメキシコ人もこのニオイは慣れてないんだね。本場のを食べてみたい。でも日本でおいしいトルティーヤを出してる店はほとんどないんだとか。残念。
冷凍するとトウモロコシの粉だから余計にボソボソしちゃうとか、何か入れるからニオイがきつくなるとかいろいろ書いてあったので市販品のコーントルティーヤのこのニオイはきっと仕方がないんでしょうね。。
北海道のウニはとっても美味しいけど、道外で食べるとウニの形を崩さないようにミョウバンが入ってるから「苦い！まずい」ってなっちゃうみたいな感じかな。ミョウバン入りは私も苦手。味が別物になっちゃうよね。
というわけで次回タコスを作る時は今までどおり小麦粉のトルティーヤを買うことにします。残念。
焼いたら良い香りだったのでチップスにしてみた
崩壊タコスを作った時にパリパリに焼いたらすごく良い香りだったのでトルティーヤのチップスを作ってみることにしました。
冷凍したのでさらにボソボソしてますが仕方がない。
相変わらず袋から開けた時のニオイは強烈でしたが我慢我慢。
適当に切って焼いていきます。
ぷくーっとふくらんできました。ひっくり返したりする。
しかし。
一瞬目を離したら焦げた。。。。
まぁいいでしょう。（え？）
大丈夫そうなものを取り出してみる。
膨らんでいてぱりぱりでおいしそう！
焼いていたらうちの旦那が「何ーこのにおいーすごくいいにおいー」って遠くから声をかけてきました。以前このトルティーヤのことを「臭い！」って言ってたので見せる前に何を作ってるか当ててみてと言ったところ「とんがりコーン作ってる？」って言われました。
とんがりコーン作ってる？なんて言われたの初めてだけど。それにとんがりコーンって手作りするもんじゃないだろうよ。
でもコーンの部分は当たってる。すごい。やっぱりトウモロコシの香りってわかるんですね。焼けばあの強烈な臭いは消えてとても良い香ばしい香りになります。
とりあえず味塩コショーを振ってみます。万能。
ドンタコスとかドリトスっぽくなりました。
味塩コショーだけでもおいしかったけどサルサソースのかわりにマリーシャブス。
辛くておいしいーーー！！
何枚か焼いたけどあちこちから手が伸びてすぐに無くなっちゃいました。
あんなにまずそうとか臭いとか言ってたのに。
返品しなくてよかった
ほんとはあのニオイを嗅いだ時、半生をダンナが食べた時（私は食べてないけど）、こりゃ返品かなと思ったのですがチップスにしたら出来立てドンタコスでとてもおいしいので捨てなくてよかったです。
ちなみに半生を旦那が食べた時って書きましたが、半生は本当に本当においしくなかったみたいです。あの強烈な臭いが半分残っていて強烈な味だったようです。
というわけでコストコのオーガニックコーンのトルティーヤの感想でした。チップスおすすめです。
追伸PS5外れた。ぴえん。
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