フライパンで超簡単!ハニーローストナッツが止まらない

お土産にいただいたハニーローストナッツがおいしかったので、自分で作ってみました。

ネットでレシピを検索したらバターを使うもの、砂糖が多いもの、フライパンの他にオーブンを使う物がありますよね。

バターを使うレシピもありますがバターは私はバター無しの方が好き。

材料も少なく作り方もシンプルです。事前にナッツをローストしないので簡単で何度も作ってます♪♪

1番簡単なハニーローストナッツを作っていきます

材料

好きなナッツ100g
砂糖 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
水  大さじ1
塩 お好みで(かけた方が私は好き!!)

他 フライパン、クッキングシート

今回はアーモンド、カシューナッツ、くるみの3種類のミックスナッツにしました。個人的にはカシューナッツが大好きなので、カシューナッツだけでも作ります。まあ好きなナッツなら何でもOKです。

ネットのレシピをいろいろ見たらナッツ100gに対して砂糖を大さじ2入れるレシピがたくさんありましたが、大さじ1でしっかり甘いです。

作り方

フライパンに砂糖、はちみつ、水を入れ、砂糖が溶けて少しふつふつと泡が立ったらナッツを投入。

焦げないように5分くらい炒めたらクッキングシートに流して広げる。

ここでお好みで塩をかけたら甘しょっぱくておいしいです。冷めたら完成。

手順


フライパンに砂糖、水、蜂蜜を適当に入れてふつふつしたらこんな風にナッツをぶっこみます。時間は5分くらい?適当です。放置すると焦げるのでご注意を。

今回はナッツ300gほど使用しました。

事前にナッツをフライパンで炒ったりするのはめんどくさいのでしませんが、砂糖と一緒に煮詰めてる時にローストされたので香ばしくできました。


まだある程度びしゃびしゃしてましたが、クッキングシートに流し込みます。溶けた砂糖も上にぶっかけます。

あつあつなのでやけどしないように注意しましょう。


熱いけどつまみ食いってしたくなりますよね。

まだ砂糖が固まらないのでびろーんと伸びます。


伸びて砂糖の飴が固まりました。

結構つまみ食いしてました。温かくてまだナッツは柔らかいです。固まってからの方が固くておいしいのでつまみ食いは控えれば良かったなといつも思いますが食べてしまいます。


しっかり固まりました。写真わかりますか?雷おこしみたいにくっついてます。つやつや、ぴかぴかです。

このままだと固くて歯が痛くなるので分解作業します。


砂糖が固まってるので固いです。全部1つ1つを細かく分けることはせず、だいたい食べられる大きさにしました。

結構カッチカチです。


力ずくで割るとこういう風に割れます。特にくるみが割れやすい。


仲良し双子のアーモンド。


カシューナッツがおいしくて止まらない。塩をかけたので甘じょっぱくて最高です。


ナッツ300gほどを瓶に入れて保存です。

さいごに

ナッツと砂糖、はちみつがあれば簡単に出来るので何度も作っています。ただおいしすぎて食べすぎてしまうのが困りもの。

2つの瓶に入れましたが夕方には1つだけに。おいしくて止まらない。次の日には無くなってしまいました。

今回ナッツ100gに対して砂糖大さじ1ですが、もっと甘い方が好きな方は大さじ2でも大丈夫。材料はちょっとくらい違っても問題なく出来ます♪

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